幸せを、パラパラしよう！クラフトのパルメザン
「しあわせパスタレシピ」
ボロネーゼ
材料3人分
- 合ひき肉（粗め）･･････500ｇ
- トマト缶･･････2缶
- 赤ワイン･･････1カップ
- にんにく･･････1片
- 玉ねぎ･･････大1/2個
- にんじん･･････1/2本
- セロリ･･････1/2本
- ローリエ･･････1枚
- オリーブオイル･･････大さじ2
- 塩、こしょう･･････少々
- クラフトパルメザンチーズ･････大さじ2
- パセリ･･････適宜
- スパゲッティ･･････240ｇ
～作り方～
- フライパンで野菜のみじん切り（にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリ）を良く炒め、引き上げる。
- オリーブオイルを足し、ひき肉を加えて、ステーキを焼くように強火で焦げ目をつけてから、細かくパラパラに炒める。
- 炒めた野菜と赤ワイン、つぶしたトマトの水煮、ローリエを加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味をととのえ、ゆで上がったスパゲッティとクラフトパルメザンチーズをからめる。
- 盛り付けたら、パセリのみじん切りとクラフトパルメザンチーズ（分量外）をかける。
